Kräftskivor 2022
Kräftskiva
Traditionellt börjar kräftfisket den 7 augusti kl 17.00 men hos oss kan du boka din kräftskiva redan
från 1 augusti. Vi ordnar både hattar och sånghäften om så önskas. Allt du och ditt sällskap behöver
göra är att boka sittningen, dyka upp och ta ton!
Kräftmeny
-
Kräftfest 825kr
500g Signal kräftor
Rökta räkor
Fransk potatissallad
Västerbottenpaj
Kryddost
Aioli
Krondillssmör
Surdegsbröd
Äppelkaka med mandel och vaniljparfait
Varmrätter
-
Kräftmeny 4-rätters
1095kr
1840krMed dryckespaket 1840kr
Hummersoppa
Philipponnat Royale Réserve Brut Frankrike, Champagne. Druva: Pinot Noir,
Svenska signalkräftor
Rökta räkor
Aioli
Bryggmästarens bästa Pilsner 40 cl & valfri snaps 4 cl
Stekt vildand med kantareller serveras med äpple- och calvadossås och ank confi med mandelpotatisstomp.
Arbois Savagnin Ouillé Frankrike, Jura, Arbois. Druva: Savagnin
Mandel- och pistagekaka med jordgubbar och vaniljgrädde.
Soellner Sweet Riesling EKO, Österrike, Niederösterreich. Druva: Riseling
Bryggkaffe