Kräftskivor 2022

Kräftskiva

Traditionellt börjar kräftfisket den 7 augusti kl 17.00 men hos oss kan du boka din kräftskiva redan från 1 augusti. Vi ordnar både hattar och sånghäften om så önskas. Allt du och ditt sällskap behöver göra är att boka sittningen, dyka upp och ta ton!

Priset är 835 / person

Kräftmeny

  • Kräftfest 825kr

    500g Signal kräftor
    Rökta räkor
    Fransk potatissallad
    Västerbottenpaj
    Kryddost
    Aioli
    Krondillssmör
    Surdegsbröd

    Äppelkaka med mandel och vaniljparfait

Varmrätter

  • Kräftmeny 4-rätters
    1095kr
    1840kr

    Med dryckespaket 1840kr

    Hummersoppa
    Philipponnat Royale Réserve Brut Frankrike, Champagne. Druva: Pinot Noir,

    Svenska signalkräftor
    Rökta räkor
    Aioli

    Bryggmästarens bästa Pilsner 40 cl & valfri snaps 4 cl

    Stekt vildand med kantareller serveras med äpple- och calvadossås och ank confi med mandelpotatisstomp.
    Arbois Savagnin Ouillé Frankrike, Jura, Arbois. Druva: Savagnin


    Mandel- och pistagekaka med jordgubbar och vaniljgrädde.
    Soellner Sweet Riesling EKO, Österrike, Niederösterreich. Druva: Riseling

    Bryggkaffe