Skärgårdsbuffé

Välkomstdrink.

Rökeriets sill och strömmingseka, med minst fem olika sorters sillar.

Färskskuren rödlök, dill och gräddfil.

Två sorters inlagda strömmingar.

Stekt inlagd strömming.

Västerbottenpaj.

Ostar till sillen – dagens urval.

Fjäderholmsröra.

Våra rökta räkor med aioli.

Husets varmrökta laxfilé med gräslöks crème.

Varmrökt makrill.

Lax och skaldjursterrine med löjromsås

Rökta gröna musslor.

Gravad lax med moccasenapssås.

Tomatsallad.

Vår varmrökta rapsgriskarré rökt i 24 timmar.

Tvärnöskinka med citrusmarinerade kronärtskockor.

Johns färska potatissallad.

Dagens ostbräda med tillbehör.

Nybakat bröd av olika sorter med vispat smör.

Dillkokt färskpotatis.

Köksmästarens val av bakverk.

Kaffe.

595- /person.

Denna buffé serveras endast till sällskap om minst 10 personer, för mindre sällskap har vi en fullständig á la carte meny.

Buffén serveras inte under juli månad.

Smaklig måltid

Alla priser är inklusive 12% moms
All prices include 12% VAT


Restaurang Rökeriets öppettider:

Opening hours: 

SOMMAR/HÖST/VINTER 2017

29 april – 3 September dagligen från kl 12:00 – 23:00.
29 april – 3 September daily from kl 12 AM -11 PM.

4-30 september tisdag-fredag 18.00 – 23:00.
4-30 September Tuesday-Friday 6 AM -11 PM.

24 november – 20 december öppet för julbord.
24 november – 20 december open for Swedish traditional christmas table.

För att boka

Vänligen fyll i era uppgifter, bokningen är inte giltlig innan bekräftelse från oss.

Hitta hit

Latitud: 59,3288 Longitud: 18,1737