Sommar À la carte

Förrätter

 Toast Skagen gjord på handskalade räkor (MSC märkta) toppad med löjrom från Bottenviken
Halv 195- Hel 295- (Ä)

Rökeriets rökta räkor (MSC märkta) serveras med aioli
Halv 195- Hel 295- (Ä)

Rökeriets skärgårdstallrik med ett urval av dagens rökning serveras med aioli
Halv 185- Hel 285- (Ä)

Löjrom från Bottenviken 40 g, serveras med finhackad rödlök, syrad grädde
samt smörstekt bröd (L,G)
295-

Sill servering ( min 2 personer ) Inlagd sill, matjessill, senapssill, tomat & Sherry sill (L,G)
195-

15 månaders lufttorkad Dalsjöforsskinka serveras med picklade kantareller och friterad jordärtskocka (L,G)
180-

Kall soppa på gurka och tomat samt sotad purjolök
165-

Sallader

Caesarsallad serveras med majskyckling, romansallad, caesardressing, hyvlad parmesan, krutonger samt baconchips (G,Ä)
195-

Räksallad serveras med 150 g räkor, romansallad, tomat, syrad rödlök, grön sparris, ägg samt syrad dillmajonnäs (Ä)
225-

Varmrätter

Nystekt strömmingsflundra, serveras med potatispuré, rårörda lingon, rödlök samt brynt smör (G,L)
185-

Rökeriets lenrimmade lax, serveras med finskuren rödlök samt syrlig dill- & gräddkokt färskpotatis (L)
240-

Husets varmrökta lax med säsongens primörer, gräslökscrème och svensk färskpotatis (L)
285-

Lättrimmad smörstekt Mälargösfilé serveras med dillmusselsås samt fänkål och sparrissallad (L)
310-

Ängsholmens fisk- & skaldjursgryta med tomat, saffran, krutong samt aioli (G,Ä)
265-

Halstrad rödingfilé serveras med saltbakade gulbetor, citronsmörsås samt friterad salvia
285-

Wallenbergare serveras med brynt smör, potatispuré, rårörda lingon samt en ärt- och bönsallad (L,G,Ä)
265-

Black Angus biff serveras med confiterad spetskål, grädd kokta kantareller, friterad färskpotatis (L)

335-

Sommar primörer serveras med linser och pepparrotscrème
195-

Något sött

Jordgubbar serveras med vaniljglass, maräng och hallonflarn (Ä)
135-

Blåbärssmulpaj med vaniljcrème (L)
115-

Chokladcréme med vaniljgrädde och apelsin (L)
125-
Dagens sorbet
65-
Rökeriets hemgjorda chokladtryfflar (L)
49-

Kaffe med tillbehör

Kaffe, chokladtryffel och 3cl avec
195-

Kaffedrinkar 4 cl 128- 6 cl 184-

Irish Coffee Kaffe, whiskey, farinsocker och grädde
Bailey’s Coffee Kaffe, Bailey’s och grädde
French Coffee Kaffe, cognac, farinsocker och grädde

MSC – Miljömärket visar att fisken kommer från livskraftiga bestånd och har fångats med minimal inverkan på havsmiljön.

Allergener Ä-ägg  L-Laktos  N-Nötter  G-Gluten


Restaurang Rökeriets öppettider:

Opening hours:

SOMMAR/HÖST/VINTER 2019

4 maj – 8 september dagligen från kl 12:00 – 23:00.
4 may – 8 September daily from kl 12 AM -11 PM.
10-28 september  tisdag-fredag 18.00-23.00
10-28 september Tuesday-Friday 6PM-11PM

22 november – 22 december öppet för julbord.
22 november – 22 december open for Swedish traditional Christmas table.

För att boka

Vänligen fyll i era uppgifter, bokningen är inte giltlig innan bekräftelse från oss.

Hitta hit

Latitud: 59,3288 Longitud: 18,1737